堂的糖醋排骨，现在是
什么
法？”老张问得急切。周顾之摆摆手，示意不cH0U。他端起一次X纸杯，喝了
，像是随闲聊：“基层同志不容易。堂饭菜这
小事，有时候反而最见用心。”他顿了顿，语气很淡，“保留
传统手艺，能让人安心。”秘书效率很
，下午就报回来了：“民政局堂最近没接到什么投诉。就是……好像有员工私下议论，说菜味儿不如以前，特别是糖醋排骨。”于幸运坐回椅
上，心里有打鼓。她是不是说太多了？领导会不会觉得她事儿？老张：“……”
然后他合上本
，看向老张：“张主任，员工堂关系到大家的工作状态。建议适当调整味，控制盐和油的用量。菜单可以提前一周公示，收集意见。”于幸运抬起
，看见是他，赶
站起来：“周主任，都在这里了。近三年的登记数据，分类汇总的，还有……还有我手写的备注。”糖醋排骨。传统手艺。
老张追
去送了。“三、三七吧。有时候
的多。”老张握着话筒，手心全是汗。副区长亲自过问
堂？还特意提“传统菜”、“老手艺”？这是哪阵风？他愣了一下，随即笑着附和：“是是是，周主任说得对，细节见真情嘛。”
“另外，”周顾之顿了顿，“于幸运同志。”
“汤里的J
是絮状的还是块状的？”于幸运站在原地，手心里全是汗。
老张赶
跟着站起来：“我送您！”“周主任，最近在基层调研，
受如何？”他递过去一支烟。1
周顾之接过，翻开小本
。“啊？”
“早上吃炸酱面，”周顾之继续说，声音很平，“酱放多了。中午有什么菜？”
他还记得。
“不用。”周顾之说，拿起文件夹，走到门
，又停下，回过。老张忙不迭
：“是是是，周主任考虑得周到！我们
上改，上改！”“为什么不算数？”周顾之合上本
，“员工意见，不分大小。”副区长坐回座位上，心里却翻腾开了。周顾之这话……什么意思？随
一提，还是有所指？他调研的是民政局，难
民政局堂有问题？不对，周顾之这人，不会无缘无故说这话。翻到最后一页，底下用红笔加了行字：
可那是糖醋排骨啊。
周顾之
，在笔记本上记了一笔。老陈被问懵了：“就……普通
法啊。先焯，再炖，最后g芡。”她说得认真，b汇报工作时认真多了。
“今天先这样。”周顾之站起
，“我还有会，先走了。”等她说完，他
：“知了。”糖。
背完了。
周顾之听着，没打断。
“希望
堂的糖醋排骨能恢复以前的法，现在的太酸，r0U也柴。”“好。”于幸运
。他不敢怠慢，放下电话就冲
堂后厨。堂主
老陈正在剔骨，见领导来了，赶
手。本
是普通的
面抄，印着“民政局”的抬。字是圆珠笔写的，不算好看，但工整。一页页翻过去，都是琐事：空调制冷不行，午休时太
；办公室绿植Si了没人换；桶装送得不及时；停车场车位张……周顾之抬起
。这次他直接去了于幸运的办公桌。桌上堆着半人
的档案盒，她正埋整理一份历年数据汇总，发用一
铅笔随手绾在脑后，掉下来几缕，黏在汗Sh的额角。于幸运的脸“腾”地红了。
“以前呢？以前怎么
？”“红烧r0U
瘦b例怎么样？”他心里“咯噔”一下。
“絮……絮状的多，打散了。”
他顿了顿：“糖醋排骨，以前什么
法？”“油菜老不老？”
“看季节，开
的nEnG，现在……一般。”他立刻给民政局老张去了电话，语气
和蔼，内容却让老张汗
倒竖：“老张啊，关心关心同志们的生活嘛。堂伙怎么样？特别是那些传统菜，老手艺，该保留的要保留，这都是凝聚人心的大事。”于幸运一凛：“在。”
她张了张嘴，没发
声音。“以前？以前是陈师傅在的时候，
“
堂的菜，是不是咸了？”他问。于幸运有
不好意思：“这个……这个是我个人意见。不算数。”1
“以前是陈师傅
，”于幸运说起吃的，睛亮了亮，“排骨先炸一遍，炸得外sU里nEnG，再用糖醋
一烹，收得
的，裹在排骨上，亮晶晶的。现在的法……像炖的，r0U都柴了，也稀，不挂糊。”目光落在于幸运脸上。
周三下午，周顾之准时来了。
她递过去一个文件夹，又想起什么，从cH0U屉里拿
个小本：“这个是同事们平时闲聊时提的意见，我记下来了。b如洗手间箱老是漏，复印机型号太老总卡纸，还有……堂的菜。”话到这里就打住了。两人又聊了几句别的，回了会场。
对上了。
散会后，回到办公室，第一件事就是给秘书打电话：“小刘，民政局
堂是不是归咱们？你了解一下，最近有没有什么……群众反映？”同一时间，不同空间里，一些看似无关的齿
开始转动。“你是对接人，以后我每周三、周五下午过来。需要你
合准备一些基础材料，主要是业务数据、典型案例，还有——”他看了她一，“日常反映b较多的实际问题。”会议室里静得能听见自己的心
。周顾之放下笔，抬起
。“材料。”周顾之说。
1
然后拿着材料去了会议室。
于幸运：“……”
“于幸运同志。”
鞋踩在地板上的声音，不重，但每一步都像踩在于幸运心尖上。嗒，嗒，嗒，越来越远，直到消失。周顾之没等回答，转
走了。周四上午，市里某个关于老旧小区改造的协调会上。会议冗长。中场休息时，分
机关事务的副区长在茶间碰见了周顾之。“上次的糖，”他推了推
镜，镜片后的睛看不清情绪，“好吃吗？”1
于幸运脑
有转不过来。她张了张嘴，下意识答：“中午……好像是红烧r0U，清炒油菜，西红柿J汤。”